3 coisas que aprendi vivendo na Holanda

Esse vai ser o primeiro post não-receita aqui do blog, mas também vou falar de comida. :) “3 coisas que aprendi vivendo na Holanda” foi o tema proposto num grupo de que participo – o Blogueiras Brasileiras na Holanda – para uma postagem coletiva no dia de hoje. Somos 11 brasileiras falando ou escrevendo sobre este mesmo tema, cada uma em seu respectivo blog ou canal, para os quais vou deixar os links lá no final do texto. Gostei muito da ideia de diversificar um pouquinho o tipo de post por aqui e espero que vocês também gostem, mas vou responder mantendo a temática do Diário de Prato: comida. O que eu aprendi de diferente, com relação a alimentação, nesses 3 anos e meio morando aqui na Holanda? Continuar lendo

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Cebolas assadas com casca e tudo

Esta é, sem dúvida, a receita mais fácil de todas que já postei aqui. Essas cebolas  assadas chegaram para desbancar os vegetais caramelizados deste posto de receita-mais-fácil-do-blog. Não é mais. Não sei nem se esta chega a ser uma “receita”, já que são apenas 3 passos e 3 ingredientes principais. Eu poderia até ensinar aqui, neste pequeno parágrafo, como fazer e o post já estaria completo. Mas vou colocar a lista dos ingredientes e o modo de preparo, só para ficar bonitinho. Continuar lendo

Bolo de chocolate simplão (e molhadão)

Sabe um bolo simples e bom?  É esse. Básico, macio, bem úmido e chocolatoso, ele é ideal para transformar uma tarde qualquer numa tarde perfeita. :) Procurando no meu arsenal de receitas de bolos de chocolate a serem testadas, acabei chegando a esta, que nem estava entre elas, e decidi fazer na hora. Porque, além de ser bem fácil, com ingredientes comuns, ela ainda é sob medida para aquelas formas retangulares de bolo inglês. É claro que também dá para fazer em qualquer outra forma, mas eu já tinha comprado uma dessas havia um tempo, não tinha usado, então achei que seria uma ótima estreia para ela. E foi! Continuar lendo

Sopa creme de abóbora

Eu achava que não gostava de abóbora. Isso, até eu provar essa sopinha maravilhosa da minha madrinha há alguns anos, na casa dela. Minha vida mudou. :) Até então, eu também achava que não gostava de gengibre, mas olha… o sabor que ele dá a essa sopa não tem igual! Só mesmo provando para saber. E todo mundo merece provar dessa sopinha um dia. :) Continuar lendo

Vegetais caramelizados na manteiga e mostarda

Que tal comer aquela cenourinha do dia-a-dia de um jeito diferente? E talvez ainda experimentar um vegetal não muito popular, como o funcho, por exemplo? E ainda dar uma chance para a tão rejeitada beterraba mostrar que pode ser gostosa? Essa é a receita! Provavelmente a mais simples e a mais fácil que já postei nesse blog até hoje, já que consiste, basicamente, em fatiar legumes e misturar manteiga, mostarda e uns temperinhos. É só isso. E o resultado não tem nem como explicar… Continuar lendo

Pimentões Recheados

Eu sempre costumo dar uma segunda, terceira ou até décima chance aos alimentos de que não gosto. Volta e meia vou lá e provo de novo. Com os pimentões minha relação foi assim. Em alguns anos passou da aversão total ao amor profundo. :) Ok, com algumas restrições… Ainda não gosto do verde e também não gosto deles crus. Mas eles recheados com carne moída bem temperada e um queijinho derretido por cima ficaram simplesmente irresistíveis! Continuar lendo

Sopa cremosa fit – ou não – de brócolis com abobrinha e salmão defumado (+ 2 vídeos)

Essa receita eu peguei do site de um supermercado daqui que eu adoro, o Albert Heijn. Lá tem milhões de receitinhas maravilhosas, como a da torta de alho-poró, que é um sucesso aqui no blog, e também a dessa sopa incrível, que agora vos apresento. :) E como toda receita holandesa, não poderia deixar de ser prática e super rápida de preparar. Mas essa ainda tem um toque opcional de requinte, que é o salmão defumado. E o “ou não” do título é porque você ainda pode colocar – ou não – creme de leite na receita. Continuar lendo

Taco mexicano – rápido e fácil

Aprendi esta receita com uma amiga mexicana muito querida, a Julieta, que também mora aqui na Holanda e trouxe um pouquinho do México para minha vida com esses tacos deliciosos. Depois que ela esteve aqui em casa e fizemos juntas uma vez, passei a fazer sempre, toda vez que dá vontade de um lanchinho diferente e gostoso, mas que não dê muito trabalho. Continuar lendo

Pastinha de beterraba – Jerusalém

No mundo das pastinhas, dips e patês, vivo procurando receitas novas e criativas para variar um pouco das tradicionais e surpreender tanto a mim mesma quanto a quem mais tiver a sorte de provar dos meus petiscos. kkkk. “Me achei”, agora, não é? Tá bom, exageros à parte, essa pastinha de beterraba é uma delícia! Apesar da simplicidade da receita, o resultado é um sabor único, intenso e suave ao mesmo tempo, e diferente de tudo que eu já havia provado antes. Continuar lendo

Cupcake de chocolate com café

Passei um tempo sumida aqui do querido bloguinho, mas estou de volta! Andei meio preocupada com o nosso momento político, que não está nada bom, e também com as minhas duas vovós, que resolveram ficar doentinhas ao mesmo tempo. Mas agora elas já estão melhorando, hoje é aniversário do meu paizão e o mundo merece esses cupcakes! Por isso, voltei. :) Continuar lendo