Vegetais caramelizados na manteiga e mostarda

Que tal comer aquela cenourinha do dia-a-dia de um jeito diferente? E talvez ainda experimentar um vegetal não muito popular, como o funcho, por exemplo? E ainda dar uma chance para a tão rejeitada beterraba mostrar que pode ser gostosa? Essa é a receita! Provavelmente a mais simples e a mais fácil que já postei nesse blog até hoje, já que consiste, basicamente, em fatiar legumes e misturar manteiga, mostarda e uns temperinhos. É só isso. E o resultado não tem nem como explicar… Continuar lendo

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Bolinhos de cenoura com coentro e queijo de cabra

Nunca fui muito fã de cenoura, mas esses bolinhos conquistaram meu coração! Leves, crocantes, suculentos e cheios de sabor. Receita facílima e bem versátil em termos de ingredientes. O queijo de cabra, por exemplo, pode ser facilmente substituído por queijo coalho e os bolinhos vão ficar tão maravilhosos quanto esses ou ainda melhores. Eles ficam perfeitos acompanhados de bastante rúcula e um molhinho de limão siciliano, que também vou ensinar aqui. Continuar lendo